新华指数|一片枣芽茶：产业融合发展为延安乡村振兴再添新助力 看点

新华财经北京6月5日电（吉喆韵、宁宇）近日，第十七届中国西安国际茶业博览会在西安国际会展中心（浐灞）开幕。以新中式茶饮为定位的延安枣芽茶首次亮相，受到了与会各界的广泛关注。

二产保一产全面发展

(资料图)

陕西省延安市延川县被誉为“中国红枣之乡”。作为特色产业和优势产业，延川红枣距今已有4000多年的栽培历史，以个大、肉厚、核小、皮薄、含糖量高而著称。

为探索解决不良天气影响下红枣销售收益不稳定等问题，拓宽农民增收致富渠道，延安市充分挖掘一棵枣树所蕴含的产业发展潜力和价值，以采摘的枣树嫩芽为原料，研发具有延安特色的新中式茶饮“延安枣芽茶”。据介绍，每4.5斤枣芽可加工枣芽茶1斤，一般每亩枣园可采芽200斤，平均每斤枣芽付给农民采摘费30元，每亩增加农民劳务收入达6000元。同时，通过拓展二产加工制茶业，延长红枣产业链、提升价值链，增加了农民就业增收机会，推动了红枣产业全面融合发展。

精细化运作高质量发展

延安枣芽茶采用标准化、专业化加工工艺，严格对标六大茶系分别研制不同品类茶叶，并通过改进产品包装，加大全方位营销，全程推广精细化运作模式。据了解，目前延安市已成功研发了红枣芽绿茶、红茶、白茶、茯茶及酸枣叶绿茶等多个产品。同时，延安市已制定了《延安枣芽茶制作工艺》标准，正在推动药食同源产品认定，力争把“延安枣芽茶”打造成具有一定影响力的区域品牌和延安农民的又一项致富产业，进一步推进农业产业高质量发展。

市场前景好深度发展

谷雨时节，枣树新芽绽露，采之为茶，清香宜人。据《本草纲目》记载，枣芽茶具有清肝明目、静心安神、改善睡眠、提高免疫力等功效。老舍先生的《四世同堂》中就有用枣芽茶招待客人的描述。因此，具有相关功效的枣芽茶近些年来越来越受到消费者的关注，市场前景较为广阔。

千年枣林，汲黄土高原之底蕴，凝黄河水气之精华。一片枣芽茶，是延安人民艰苦奋斗自力更生谋幸福的真实写照，也是延安精神在推进革命老区高质量发展、加快实现乡村振兴新篇章中的又一生动注脚。

编辑：牛势坤

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